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2013.02.15

【お知らせ/銀座】フランスの各地方をテーマとしたスペシャルディナーの提供を開始


オーバカナル 銀座では、今月から毎月1回、フランスの各地方をテーマとしたお料理をスペシャルディナーとしてご提供いたします!
このスペシャルメニューを通して、約1年間皆様とフランス各地を飛び廻ります。
 
第1回目の今月は、フランス・アキテーヌ地方(ボルドー・ペリゴール・バスク・ガスコーニュ)をテーマとしたお食事とワインをご用意。
普段はなかなか取り扱う事の難しい食材もふんだんにご用意しております。
是非、1年を通してフランスの『食』をお楽しみください。
 
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第1回 アキテーヌ地方の美味しい料理
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■開催日
2013年2月14日(木)18:00~
2013年2月15日(金)18:00~
 
■メニュー内容
下記の前菜、メイン、デザートから1品ずつお選びいただきます。
 
<前菜>
・鴨のリエットと自家製テリーヌ
・フライドポテトのトリュフ風味
・オムレツのロッシーニ風
・鴨のコンフィ サラダ仕立て
・フォアグラのテリーヌ プラム入り
 
<主菜>
・クード ファルシ ~ガチョウの首の詰め物~
・ボルドー風 アントルコートステーキ
・ガスコナード ~羊のもも肉のロースト ガスコーニュ風~
・ガルビュール ~ベアルン地方のスープ トゥールーズソーセージを入れて~
・アントルコートステーキ エシャロット風味
・プーレ オ ポ
・ティオロ ~バスク風 ブイヤベース~
 
<デザート>
・ミヤス
・ガトーバスク
・ガトーフランジパン
 
価格:3,800円※単品でのご注文も承ります。
皆様のご来店、お待ちしております。

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2013.02.05

【Pâtisserie】2013年 オーバカナル バレンタイン限定のショコラ&マカロンを2/8からスタート


AUX BACCHANALESでは、2013年2月8日(金)から2月14日(木)の期間、バレンタイン限定商品を販売いたします。
仏・VALRHONA(ヴァローナ)のショコラを使用した、ブラック、ミルク、ホワイトの3種の異なるショコラの美味しさを「マカロン」と「マンディアン」で表現した限定商品です。
大切な人へはもちろん、日頃お世話になっている方、ご自分へのご褒美にもピッタリなバレンタインギフトになっています。
AUX BACCHANALESのバレンタインギフトと一緒に、大切な方へ貴方の想いを伝えてみてはいかがでしょうか。
 
■AUX BACCHANALES バレンタイン限定「マカロン」&「マンディアン」
◇発売期間:2013年2月8日(金)~2月14日(木)
◇商品名:
①Trois Heureux(幸せ者)
・マカロン3個入り500円(ビター・ミルク・ホワイト各1個づつ)
・マカロン5個入り850円(ビター・ミルク×2個、ホワイト×1個)
ブラック・ミルク・ホワイトの異なる3種のショコラガナッシュをストレートまたは
相性のよい素材とあわせました。 
 ②Mendiant
・マンディアン9個入り950円(ビター・ミルク・ホワイト各3個づつ)
  3種のショコラに、ナッツやドライフルーツをあしらったフランス伝統のショコラ。
それぞれのショコラの味わいや香りの違いを楽しめます。
 
◇販売店舗 :赤坂 紀尾井町 高輪 銀座 東山 博多
※取扱商品は店舗によって異なります。詳しくはお近くの店舗へお尋ねください。

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2013.02.05

【Pâtisserie】季節限定ケーキ「雪原」販売のお知らせ


Patisserieでは、2/11(祝)より、季節限定ケーキ『雪原(¥480)』が登場します。
ピスタチオのビスキュイ、フランボワーズクリーム、ベリーのコンポートをマスカルポーネのムースと
生クリームで仕上げました。サクサクのメレンゲを添えた冬限定の純白のケーキです。
 
■AUX BACCHANALES 季節限定ケーキ「雪原」
◇商品名:雪原
◇価 格:\480
◇販売日:2013年2月11日(祝)~
◇販売店舗:赤坂、高輪、銀座、東山

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2017.03

03.19
【イベント】オーバカナル 銀座 11周年イベント開催のお知らせ
03.17
春の訪れとともに楽しむ「ロゼフェア2017」3/18(金)~開催
03.15
【Boulangerie】フランスの復活祭「PAQUES(パック)」フェア 3/16(木)~開催