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2013.05.01

【Recommendation du MOIS!】5月は『ロゼワイン』がおススメ!


オーバカナルが5月お薦めするのは、爽やかな初夏にピッタリの『ロゼワイン』。
フランス各地から、個性豊かなロゼワイン5種を厳選しご用意しました。
また、南フランスで大人気のロゼワインを使ったアレンジドリンクも、日本で初紹介いたします!
更に各店では、ロゼと相性の良いお薦めお料理をご用意しております。
気になるロゼとお料理のマリアージュ、是非スタッフまでご質問下さい。
 
■ROSE
・LA CHAPELLE GORDONNE ROSE/シャトー・ゴルドン シャペル・ゴルドン ロゼ
 ラズベリーや野イチゴなどの赤果実の豊かな香りとベルベットのような滑らかな口当たりで、クリーミーな余韻が長く続きます。
 Verre(グラス)¥900 /Bouteille(ボトル)¥6,000
 
・FRANC DE PIED/リステル フラン・ド・ピエ グリ・ド・グリ
ピーチやアプリコットなど赤系果実の活き活きとした香りが特徴。繊細で優しいアタックに続き、丸く豊かな味わいが口の中に広がります。
 Verre(グラス)¥900 /Bouteille(ボトル)¥6,000
 
・FRONTON TRADITION ROSE/フロントン トラディション ロゼ
白い花のフローラルな香りに加え、ほのかなスパイスの風味。フレッシュな果実味と生き生きとした酸味のバランスが取れた味わいです。
 Verre(グラス)¥650 /Bouteille(ボトル)¥4,000
 
・WHISPERING ANGEL/ウィスパリング・エンジェル -天使のささやき-
 フレッシュ&フルーティな辛口タイプ。グルナッシュを中心に造られ、その名にふさわしい、やさしい味わいが特徴。
Verre(グラス)¥950 /Bouteille(ボトル)¥6,500
 
・PINK FLAMINGO/リステル ピンク・フラミンゴ グリ・ド・グリ
熟した赤い果実のエレガントな香りとスパイスのニュアンス。丸みがあり柔らかな味わいと、フレッシュで上品な余韻が続きます。
Verre(グラス)¥700 /Bouteille(ボトル)¥4,500
 
 
■Cocktail de ROSE /ロゼカクテル
・Soleil de PROVENCE-南仏の太陽-
   ロゼを使ったアレンレジドリンクも大注目。ピンクグレープフルーツの優しい酸味とロゼの軽い口当たりが
調和したフレッシュなフルーツを飲んでいるかのようなカクテルです。
Verre(グラス)¥ 700
 
■各店おススメのお食事メニュー
オーバカナル各店では、ロゼと相性の良いおススメのお料理を準備させていただきました。 是非、おススメのロゼと一緒にお召し上がりください。
 
≪赤坂≫ 
・Ballottine de légumes au romarin/ 野菜のバロティーヌ ローズマリー風味  ¥1,980
・St.Jacques á lameuniére et omelette au fines herbes / 天然帆立貝のムニエル 香草風味のオムレツ添え ¥2,950
お薦めロゼ:・シャトー・ゴルドン シャペル・ゴルドン ロゼ
 
≪紀尾井町≫
  ・Galette de langue de porc fumé et jambon crusauce vierge et salade de cresson / 生ハムと軽くスモークした豚舌のガレット フレッシュトマトとバルサミコ酢のソース クレソンのサラダ添え ¥1,980
お薦めロゼ:ウィスパリング・エンジェル -天使のささやき-
 
≪高輪≫ 
・Terrine de congre et poivron / アナゴとパプリカのテリーヌ ¥2,300
お薦めロゼ:FRANC DE PIED/リステル フラン・ド・ピエ グリ・ド・グリ
 
≪銀座≫
・Genial Hors-d'œuvre varies / オードヴルヴァリエ:4種盛り ¥1,460
お薦めロゼ:シャトー・ゴルドン シャペル・ゴルドン ロゼ
 
*価格はすべて税込み表記
(サービス料金は別)
 
皆様のご来店お待ちしております! 
 

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2013.04.22

【Boulangerie】季節限定デニッシュ「ダノワーズ・バナーヌ」


季節限定デニッシュ「ダノワーズ・バナーヌ」が登場です!
サクサクのデニッシュ生地の中にクレームパティシエール(カスタードクリーム)とバナナが入った、デザート感覚のデニッシュ。
この時期にしか食べられない、期間限定の「ダノワーズ・バナーヌ」をお楽しみください!
 
ダノワーズ・バナーヌ \220

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2013.04.22

【お知らせ/銀座】第3回「フランス郷土料理・ディナーメニュー」開催


オーバカナル 銀座では、昨年の2月から毎月1回フランスの各地方をテーマとしたお料理をスペシャルディナーとしてご提供しています。
今月は「ノルマンディ・ピカルディ・フランドル地方」のお料理をプリフィックス・コースにてご用意いたしました。
 
フランス北部独特の滋味深い煮込み料理をはじめ、今回も通常は取り扱いの難しい食材をふんだんに使用したメニューがお楽しみいただけます。
 
 
■日程
2013年4月23日(火)~4月29日(月・祝) 7日間
 
■MENU de TERROIR 〜Normandy・Picardie・Frandre〜 4,800yen
【Entrées 1前菜】
・Jambon maison et salade/自家製ハムとサラダ
 
【Entrées 2 副菜】以下メニューから1品お選びください
・Asperges blanches sauce Hollandaise/ホワイトアスパラガス オランデーズソース
・Flamiche aux poireaux/フラミッシュ ポアロー
・Crêpes Picarde/ピカルディー風クレープ
・Diablotins à la Normandes/ノルマンディーの小悪魔(カマンベールのコロッケ)
 
【Soupe スープ】
・Potage saint􀀐germain/グリーンピースのポタージュ
 
【Plats 主菜】以下メニューから1品お選びください
・Andouillette au vin blanc/アンドゥイエットのグラタン
・Andouillette sauce moutarde/アンドゥイエットのマスタードソース ポムフリット添え
・Tripes à la mode de caen/牛胃袋の煮込み カーン風
・Carbonade flamande/牛肉のビール煮
・Caqhuse Picarde/豚すね肉の煮込み ピカルディ風
・Sole Normande/舌平目のノルマンディー風
・Côtes de veau à la crème /仔牛のソテー モリーユのソース(+700yen)
 
【Desserts デザート】
・Mirlitons/ミルリトンとバニラのアイスクリーム添え
・Blanc manger au café/白いけどコーヒーのブランマンジェ
・Compote de prunes avec sorbet yaourt/プラムのコンポートとヨーグルトのシャーベット添え ・Glace au praline/プラリネグラッセと温かいラベンダーのマドレーヌ
 
 
また今回、リンゴの名産地でもあるノルマンディー地方にちなみ、
リンゴのコンフィチュールがたっぷり入ったサクサクのデニッシュ「ショーソン・オ・ポム」と、
滋味深くソースもしっかり楽しみたいお料理にぴったりのパン「カンパーニュ」のいずれかをご購入のお客様を対象に、
この7日間、ご購入総額に対し、ブランジェリーポイントを2倍とさせて戴きます!!
この機会をお見逃しなく!!

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2017.09

09.21
【EVENT】*都内4店舗限定*9/25(月)ドリンクALL半額『秋の夜長祭り』開催!