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2013.08.15

【お知らせ/紀尾井町】Cocktail d'ETE d'AUX BACCHANALES開催中!


オーバカナル 紀尾井町では、ワインやシャンパーニュだけでないフランスのお酒の文化・風習をよりお客様に体感いただこうと、爽やかな3種のフレンチ・リキュールを使用 したカクテルイベント「Cocktail d'ETE d'AUX BACCHANALES」を開催いたします。
今回ご用意したリキュールは「Chartreuse vert,jaune」、「Pastis」、「GET27」で、夏らしい季節感漂う見た目も飲み口も爽やかなカクテルを全20種類ご提供いたします。
同時開催中の「夏のグリエ祭り」のお料理との相性も良いカクテルばかりです。
是非、9月中旬頃までの期間限定イベントとなりますので、是非、この機会にオーバカナル 紀尾井町へお越しくださいませ。
 
■リキュール3種のご紹介
<Chartreuse vert,jaune>
シャ ルトリューズはフレンチアルプスの中のラ・グランド・シャルトリューズ修道院で作られているリキュールです。そこではシャルトリューズの味を決定する香 草・ハーブの割合が選ばれた3人の修道士によって行われており、使われているハーブの種類は130種。ハーブの調合のレシピついてはその3人以外は誰も知 ることができない秘密。フランス語で緑を意味するヴェールはスパイシーでハーブの香りも豊かに感じられ、さわやかで心地よい余韻を長く楽しめる。黄色の ジョーヌは緑色のヴェールより繊細でソフトな風味を持ち、蜂蜜の香りが特長です。そのまろやかな風味ゆえに“リキュールの女王”と称されています。
 
<Pastis>
昔、 アブサンというお酒があったのですがこのお酒が健康上の理由から販売禁止になり、代わって風味を似せた味わいのパスティス(se pastiser 似せて作るの意)といった名前のリキュールが作られました。現在最も有名なパスティスは「リカール」と「ペルノ」(厳密にはアニス酒)の2種類です。主成 分はスターアニスという薬草でこれが独特の香りを生み出しています。
 
<GET27>
口に含むと清涼感で一杯に、胃に入れば消化促進にもなるこのミントリキュールは1796年に南仏レヴェルの町でジェット兄弟によって生み出されました。
この27という数字は、昔はアルコール度数27度で作られていたためですが、なぜか今は21度で作られています。原料のミントは南仏カンヌのものを始めイギリス、モロッコ、ポーランドそして日本の物も使用されています。
 
全カクテル20種類のご紹介
■Cocktail d'ETE d'AUX BACCHANALES カクテル紹介
<Mojito/モヒート>
・モヒート(ラム、ミントリキュール、フレッシュミント、ライム、ソーダ)950yen
・グランマルニエモヒート(グランマルニエ、フレッシュミント、ライム、ソーダ)950yen
・シャリュトリューズモヒート(シャリュトリューズ、フレッシュミント、ライム、ソーダ)950yen
・カンパリモヒート(カンパリ、フレッシュミント、ライム、ソーダ)950yen
 
<GET27/ジェット27>
・ジェット パンプルムース(GET+グレープフルーツジュース)800yen
・ジェット ソーダ(GET+ソーダ)800yen
 
<Chartreuse/シャリュトリューズ>
・シャリュトリューズオランジュ(シャリュトリューズ+オレンジジュース)900yen
・シャリュトリューズトニック(シャリュトリューズ+トニック)900yen
・シャンゼリゼ(シャリュトリューズ、ブランデー、アンゴスチュラビターズ、レモンジュース)yen
 
<Bière/ビールベース>
・タンゴ(ビール+グレナデンシロップ)800yen
・マントビエール(ビール+ミントシロップ)800yen
・カシスビエール(ビール+カシスシロップ)800yen
・ドッグノーズ(ビール+GIN)900yen
 
<Pastis/パスティス>
・ペロケ(パスティス+ミントシロップ)750yen
・カニス(パスティス+カシス)750yen
・バルバリー(パスティス+ブルーキュラソー)750yen
・トマト(パスティス+グレナデンシロップ)750yen
 
<Les Autres/その他もいろいろ>
・ミントジュレップ(バーボンウイスキー、フレッシュミント、シロップ、ソーダ、クラッシュアイス)1,000yen
アメリカ南北戦争時代には飲まれていたとされる歴史あるカクテル。ケンタッキーダービーオフィシャルドリンク。
 
・ポンピエ(ドライベルモット、カシスリキュール、レモン、ソーダ)1,000yen
フランスで大衆的に愛されるカクテル。本来は消防士の意。
 
・シャンパンカクテル(シャンパーニュ、角砂糖、アンゴスチュラビターズ) 1,400yen
映画「カサブランカ」のなかでハンフリー・ボガートがイングリッシュ・バーグマンを見つめながら「君の瞳に乾杯」と言って飲んだ為に有名になった。時間の経過とともに味が変化するという特徴を持つカクテル。

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2013.08.15

【お知らせ/赤坂】<8/25(日)>設備改装に伴う休業日のお知らせ

いつも【オーバカナル 赤坂】をご利用いただき誠にありがとうございます。
この度【オーバカナル 赤坂】は設備改装に伴い、8月25日(日)お休みと させていただきます。
お客様にはご迷惑をお掛け致しますが、ご理解ご了承の程宜しくお願い致します。
 
■オーバカナル 赤坂 休業日
2013年8月25日(日) 休み
※26日~は通常営業となります。
 
スタッフ一同皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

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2013.08.13

【お知らせ/赤坂】お盆休み及びビル休館に伴う営業時間変更のお知らせ

いつもオーバカナルをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 
オーバカナル 赤坂はお盆休み及びビル休館に伴い、8/12(月)~8/18(日)の期間、下記営業時間にて営業を行います。
 
【オーバカナル 赤坂】 
8/12(月)~17(土) 11:00~22:00(LO 21:30) 
8/18(日)      休み
 
期間中お客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒ご了承くださいますようお願いいたします。 

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2017.11

11.22
【イベント】ノエルオーナメントワークショップ開催
11.12
2017 NOEL限定商品  11/13~ご予約開始いたします
11.06
【銀座店】11/20(月)『永遠のジャンゴ』公開記念スペシャルディナーライブ開催
11.01
【高輪】国産Nouveau 期間限定登場