～A la maison～2015年ノエルご予約開始いたしました。
AUX BACCHANALESの2015年ノエル商品のご予約を開始いたしました。
肩肘はらず、気の置けない家族やご友人とのリラックスした雰囲気の中で過ごすパーティにお勧めの商品各種をご用意いたしました。
“自分らしく”、寛いだ雰囲気の中で楽しむことを第一にしたパーティシーンをテーマにしたメニュー一覧を是非ご覧ください。
店頭ではフライヤーも本日より配布いたしております。
AUX BACCHANALESの世界観が詰まったノエル商品各種、是非ご覧ください。
■A la maison
<<テイクアウトオードヴル>>
ご予約期間： ～12/18（金）
お渡し期間： 12/20（日）～12/25（金）
取扱い店舗： 赤坂/紀尾井町/高輪/銀座/東山
◆NOËL express
ノエル エクスプレス（約4名分） ￥4,320
テーブルに置けばあっという間にクリスマスパーティの始まり！誰もが大好きな「クリスマスといえば」のメニューを盛り込んだ、手軽で美味しいパーティセット。
〈 メニュー内容 〉
生ハム・田舎風テリーヌ・サラミ・キッシュロレーヌ・サーモンのリエット・フロマージュ（カマンベール）/レギュームマリネ・帆立と海老のサラダ・オリーブ・コルニション/ハムとチーズのサラダ
◆Rôti de Poulet fermier avec garniture
仏産プーレ・フェルミエのローストチキン、ジャガイモとキノコのソテー添え（約4名分） ￥4,980
味もサイズもフランスを感じる、オーバカナルのローストチキンは、メインディッシュを飾るにふさわしいしっかりとした肉質とコクのある仏ランド産のブランド鶏「プーレ・フェルミエ」を使用。パリっと香ばしく焼けた皮とジューシーにしっとりと仕上がった肉、チキンの旨味をたっぷり吸った付け合せの定番、ジャガイモとキノコのソテーが更に味を引き立てます。
※フランスから輸入する稀少なチキンのため、入荷状況によっては予約期間中も売り切れになる可能性がございます。
◆Grand NOËL au choix
グラン ノエル オ ショワ
＊写真左から
◇Terrine de foie gras ◇Terrine de chevreuil 'EZO' ◇Terrine de Homard et St. Jaques
フォアグラのテリーヌ ￥2,200 北海道産蝦夷鹿のテリーヌ ￥1,750 オマール海老と帆立のテリーヌ ￥1,950
寒い冬に向かってエネルギーをため込んだ北海道産蝦夷鹿や、丁寧に下処理を施されたフォアグラ、オマール海老と帆立などノエルに食べたいご馳走をノエル限定のテリーヌに仕上げました。お好みでパーティにプラスするだけでグッと華やかなテーブルが完成します。
<<ビッシュドノエル>>
ご予約期間： ～12/18（金）
お渡し期間： 12/20（日）～12/25（金）
取扱い店舗： 赤坂/紀尾井町/高輪/銀座/東山
◆Illusion
イリュージョン ￥3,560
ホロホロとした食感が特長のアルザス地方のお菓子「キプフェル」の台に、レモンの皮を混ぜ込んだクレムーシトロン、赤い果実のジャム、フレッシュな赤い果実を合わせ、レモンの酸味とほんのり白ワイン香るムースフロマージュで仕上げました。トップに書かれたNoëlが雪の中から浮き上がるような幻想的なビッシュドノエルです。
◆Elégance
エレガンス ￥3,400
さっくりとしたビスキュイショコラにキャラメリゼしたマカダミアナッツ、塩キャラメルがアクセントのバニラクリーム、ほんのり酸味のあるVHARONA社のショコラ「マンジャリ」を使用したムースショコラで閉じ込めました。ナッツの食感とショコラの味わい、バニラの香りを楽しむエレガントなビッシュドノエルです。
◆Soirée Fraise
ソワレ フレーズ ￥3,240
ピスターシュのビスキュイにココナッツの香りと食感を楽しむホワイトチョコ、酸味の効いたマンゴーのジュレを合わせ、まるで苺を食べているかのような香り高いムースで包みました。印象的なデコレーションがパーティを一層華やかに演出します。
<<シュトーレン>>
販売期間： 12/1（火）～12/25（金）
取扱い店舗： 赤坂/紀尾井町/高輪/銀座/東山
◆Stollen
シュトーレン M ￥2,160 / L ￥3,240
ラム酒にしっかりと漬込まれたドライフルーツ（レーズン、イチジク）は初夏から仕込みが始まります。このフルーツとアーモンド、クルミ、マカダミアナッツをスパイスの効いた生地に混ぜ込み焼き上げます。その後溶かしバターと砂糖でコーティングすることでしっとりと味に深みが加わり美味しいシュトーレンが完成します。