※販売終了※《販売期間延長：5/11更新》【銀座店】緊急事態宣言発令期間限定テイクアウトフルコースメニューご予約開始
《5/29（日）販売を終了いたしました》
オーバカナル 銀座では、ゴールデンウィーク限定《オードヴル・前菜・メイン・デザート》の
フルコースをご自宅で楽しめるテイクアウトフルコースメニューを本日4月30日（金）より
ご予約開始、明日5月1日（土）より発売いたします。
思うように外出ができない状況の中、自宅で本格的なブラッスリーのお料理をフルコースで
ゆっくりと楽しむお時間と、日々の食事作りの負担、両面においてオーバカナルよりご提案します。
ワインとバゲットを用意し、テーブルにクロスとお花を飾ればぐっと雰囲気の変わった
時間が完成します。
《前日20時までの要予約にて承ります。》
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GW限定テイクアウトフルコースメニュー
＊銀座店限定メニュー＊
■販売期間：2021年5月1日（土）～5月11日（火）
■内容量：2名様相当
■価格：6,000円（税込）
■予約：前日20時までに要予約（お電話またはご来店にて）
オーバカナル 銀座Tel. 03-3569-0202
■メニュー内容：
◇オードヴル（4種）◇
桜マスのマリネとキヌアサラダ
三浦産ビーツのマリネ カシスと白ワインのジュレを添えて
ホワイトアスパラガスのムース 海老のカクテル仕立て
新玉ねぎのブランマンジェ 玉ねぎのコンソメ パリソワール仕立て
◇自家製テリーヌカンパーニュ◇
＊約20＊5.5cm
◇オマール海老のパングラタン◇
オマールの出汁入りのベシャメルソースとオマール、バゲット、
たっぷりのチーズで焼き上げたパングラタンです。
＊約8.5*6.5*h4.5
◇メイン（＊下記より1品お選びください）◇
・ステーキフリット
オーバカナルのアイコンメニュー「ステーキフリット」。塩コショウとバターで
カリっと焼き上げた牛ステーキに山盛りのフリット（フレンチフライ）を合わせた
シンプルながら真似できない美味しさです。
・鴨のコンフィ
低温のオイルでじっくりと煮るように火を通すことでしっとりと仕上がる
調理法「コンフィ」。
鴨の美味しさを存分に楽しめるメニューです。
・シュークルート
アルザス地方の郷土料理。豚肉やソーセージをサワークラウト（キャベツの酢漬け）と
一緒に楽しむボリューム満点の一皿です。
・牛タンの赤ワイン煮
牛タンを赤ワインで柔らかく仕上げた一皿。赤ワインのコクが加わった牛肉の
旨味を堪能ください。
・イベリコ豚のグリエ
旨味が凝縮されたイベリコ豚をシンプルにグリエに。イベリコ豚ゆえの脂の
美味しさも存分に楽しめます。
◇デザート◇
自家製テリーヌフロマージュ（チーズのテリーヌ）
クリームチーズ、サワークリーム、パルメザンチーズの生地を低温でじっくりと
焼き上げた濃厚なテリーヌフロマージュ。食後のチーズとデザートどちらも楽しめ
るようなデザートです。甘さを控えチーズ本来の塩味を生かしたテリーヌはしっかりと
冷やして、ベリーや蜂蜜を合わせていただくとさらに美味しくお楽しみいただけます。
コーヒーはもちろん、シャンパーニュやワインとも良く合います。