2022.11.14
*11/14 ご予約受付終了* 【お知らせ】おせち 2023 ご予約開始
《11月14日（月）更新》
「おせち2023」は限定数に達したため、ご予約受付を終了いたしました。
（キャンセル待ちや追加増産はございません）
沢山のご予約ありがとうございました。
素晴らしい2023年をお迎えいただけるよう、心を込めてお作り致します。
2022年12月31日にご用意しお待ちしております。
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オーバカナル《紀尾井町・高輪・銀座・東山・横浜》の5店舗では、
10月28日（金）より、晴れやかな新年を寿ぐ
「おせち2023」のご予約を開始いたします。
計22品を7寸（約22㎝）角、3段のお重に詰め合わせ、
バゲットと、新年のフランスのお祝い菓子「ガレット デ ロワ」を
詰め合わせた「おせち 2023」を12月18日（日）までのご予約にて承ります。
（数量に達し次第、期間中でも受付終了とさせていただきます）
一年の幸せと無事を願っていただくおせち、
オーバカナルでは店舗でも人気のメニューやフレンチ総菜をベースに、
肉・魚介・野菜のメニューをバランスよくご用意いたしました。
お子様からご年配の方まで楽しめる内容を、出来立てを味わっていただくため冷蔵でお作り致します。
家族が集まり、晴れやかな新年を迎える際のお祝いにふさわしい、
オーバカナルの「おせち2023」をどうぞご利用ください。
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商品概要
■商品名：おせち 2023[22品＋プティバゲット＋ガレット デ ロワ付] ※限定150セット※
（4～5名様分）
■価格：25,000円（税込）
■サイズ：7寸：縦22×横22×高さ17.5cm（三段重ねて蓋をした外寸）
■メニュー内容：
【壱の重】
1.若桃のシロップ煮 紅茶ジュレ仕立て
2.蓮根とゴマメのバルサミコマリネ
3.渋皮栗と黒豆の赤ワインコンポート
4.ビーツとクリームチーズのブランマンジェ キャビア添え
5.ジャガイモのスフレオムレツ仕立て トリュフとバニラのクランブル
6.白ゴマのロワイヤル レフォール風味のコンソメジュレ
7.ブルーチーズのバスクチーズケーキ
8.ゴボウのブレゼ ブラックオリーブエッセンス
9.神奈川県三浦産くれない人参と蕪のピクルス 柚子風味
【弐の重】
10.イベリコ豚と栗の自家製パテ パイ包み焼き
11.大山鶏のテリーヌ アーモンドと黒胡椒風味
12.ウサギもも肉の冷製ジュレ寄せ シャンパンとピンクペッパー風味
13.フォワグラのムース パッションフルーツのジュレと金柑のマルムラード
14.鴨もも肉と燻製胸肉のプレッセ 緑胡椒添え
15.自家製豚肉のリエット
16.ローストビーフ コルニッション添え
【参の重】
17.アワビのショーフロワ 生海苔ジュレ
18.自家製サーモンマリネとサワークリームのミルフィーユ仕立て
19.燻製帆立貝柱のミキュイ
20.海老のテリーヌ ブーダンブラン風
21.ウニのプリン仕立て いくら添え
22.オマール一尾ポシェ（頭…オマール海老みそを使ったリエット／身…オレンジマヨネーズ和え）
プティバゲット
ガレット デ ロワ
■販売概要
ご予約期間：2022年10月28日（金）～12月18日（日）
お渡し日：2022年12月31日（土）15時まで
■販売店舗
オーバカナル 紀尾井町
オーバカナル 高輪
オーバカナル 銀座
オーバカナル 東山
オーバカナル 横浜
■ご予約方法
直接ご来店（推奨）、またはお電話にてご予約下さい。
■キャンセルポリシー
2022年12月19日（月）より100％料金が発生致します。
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