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2024.07.27

【フェア】8月のおすすめ食材「CHARCUTERIE・SAUCISSON（シャルキュトリー・ソーセージ）」

AUX BACCHANALESが月替りの旬やおすすめ食材を使った期間限定メニューをご用意するお薦めフェア。
全店共通のおすすめ食材を使用した各店シェフの個性あふれるお料理をご提供致します。

2024年8月は「CHARCUTERIE・SAUCISSON（シャルキュトリー・ソーセージ）」にフォーカスします。

フランスでシャルキュトリーは、シャルキュティエという専門の職人がいるほど、食卓に欠かすことができない料理として愛されています。
材料は塊肉、挽き肉、内臓および血と大きく３つに分類され、製法も非加熱、加熱、熟成など数タイプに分かれ、調理法による手作りならではの個性が楽しめます。

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＊食材の入荷状況により早めに終了する可能性がございます。