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2025.02.28

【フェア】3月のおすすめ食材「DAURADE（桜鯛）」

AUX BACCHANALESが月替りの旬やおすすめ食材を使った期間限定メニューをご用意するお薦めフェア。
全店共通のおすすめ食材を使用した各店シェフの個性あふれるお料理をご提供致します。

2025年3月は「DAURADE（桜鯛）」にフォーカスします。

春を告げる「桜」を名前に冠した「桜鯛」は、3月から6月にかけて水揚げされる真鯛の、この時期だけの呼び名です。
初夏にかけて産卵期を迎え、オスメスともに桜色に染まっていきます。
脂ののった身はもちろん、皮や白子など余すところなく楽しめる鯛はフレンチとも好相性の食材、今だけの桜鯛の魅力をお楽しみください。

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• フェア期間：2025年3月1日（土）～3月31日（月）
• 実施店舗：紀尾井町/高輪/銀座/横浜/梅田/博多/ラスール オーバカナル名古屋
• ご提供内容：各店にて本食材を使用したお料理をご用意いたします。

＊食材の入荷状況により早めに終了する可能性がございます。